Он родом из детства). Того самого, дачного летнего детства, где в первое дождливое утро, моя мама готовила молочный кисель с оладьями, и это было счастье)
Но было и другое впечатление, это то, когда я, в первые увидела и попробовала ягодный кисель в нашей школьной столовой, после чего, я возненавидела и его вид и его вкус!!!
И вот теперь, по прошествии стольких лет, мой старший сын, просто в восторге от этого напитка.
Перепробовав много разных вариаций (от вкуса, цвета, ... и т.д.), я все же, отдала свое предпочтение только одному производителю:
Вкусовые пристрастия конечно же - разделились), но это ни в коем разе, не влияет на быстрое опустошение всей кастрюльки))).
Самым ненавистным, в моем детском впечатлении, было наличие в стакане комков, что создавало сами знаете какой рефлекс (уж простите).
Поэтому, для меня, в приготовлении киселя, стали необходимы правильные и четкие действия. Для начала, я в упаковке разминаю брикет, превращая его в порошкообразный состав. Затем беру венчик, да-да именно, тот самый венчик, для взбалтывания яиц:) и начинаю размешивать почти закипающую воду. И вот теперь самое мною любимое). Не останавливая помешивания, я равномерно сыплю сухой киселёк))). Высыпав всю пачку, я продолжаю помешивания, так легко, без фанатизма), предотвращая тем самым, не нужное, чрезмерное кипение, и помогая всему составу равномерно принять нужную консистенцию))). Через несколько мгновений я выключаю, оставляю остужаться и доходить всю эту вкусняшечку.
Надеюсь, что кто нибудь еще, кроме меня, пересмотрит свою "не любовь" к этому напитку из детства:) и будет ему счастье)))). Наслаждайтесь)!
Pohil E.A.
